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做葡萄酒的葡萄皮,晒干后是什么??可一次么??
1、葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。葡萄皮中的另一种重要物质——单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。
2、不是能吃，是不好吃。皮和籽中含有较多的单宁，单宁是一种带有苦涩味的物质，可以丰富红酒的口感，使酒体富有骨架感。
3、一般都是把皮渣压榨后蒸馏白兰地用于调酒，皮渣晾干后做树周围的肥料。
4、自制葡萄酒发酵一次是可以的，葡萄酒是一次发酵得来的，在一次发酵中，酵母酶会分解酒中的糖分，产生酒精、二氧化碳和芳香物质。在发酵结束后酵母会死亡，有一部份酵母会溶解到酒中，还有一部分会产生沉淀。
葡萄酒需要泡多久可以捞皮
第一次发本酵结束就可以进行皮渣分离，这个时间就可以过滤出来了。
●第七步：启封 天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，用两层纱布过滤浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。
发酵葡萄酒前10天，产气量很大。之后进入后酵期，大约20天时候就可以过滤葡萄皮、葡萄籽了。之后在沉降几天就可以喝了。
二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。丝袜或细纱布。
自酿葡萄酒装罐后一般24~48小时后开始进入发酵阶段，发酵后会有大量气泡上浮，并且葡萄皮渣也上浮，形成一个比较硬的皮渣帽。
