区别：烧酒，企业烧制的白酒称为原酒，原酒分很多香型，经过贮存，然后再勾兑出成品酒。原酒里面香味物质丰富，口感不够协调或者说放香、后味、绵柔度不够，酒度高。
不过对于白酒的称呼有很多，比如烧酒、老白干、烧刀子等等称呼。我们在电视上也会看见烧酒这个称呼，那么那个所谓的烧酒和白酒是一样的吗？如若不是，那么两者之间又有什么不一样呢？下面一起来看看。
烧酒和白酒的区分总体说来是一样的，同样是粮食蒸馏酒透明无色。白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。
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